Mediterrane Sommerpasta (auch kalt ein Genuss)!

Sommer auf dem Teller? Diese mediterrane Pasta bringt genau das. Frisches Gemüse, würzige Kräuter und ein Hauch Schärfe machen sie zum idealen Begleiter für Picknick, Meal Prep oder heiße Abende. Mit Vola Pizza & Pasta, Abrunden und Feueröl wird daraus ein leichtes, aber intensives Geschmackserlebnis. Und das Beste: Sie schmeckt auch kalt fantastisch – Sommergenuss zum Mitnehmen!

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 250 g Fusilli, Penne oder Farfalle

• 100 g Kirschtomaten, halbiert

• 1 kleine Zucchini, in feinen Scheiben

• 1/2 rote Paprika, in Streifen

• 50 g schwarze Oliven, entsteint

• 1 kleine rote Zwiebel, in feinen Ringen

• 2 EL Vola Pizza & Pasta (Kräuteröl)

• 1 EL Vola Abrunden (Olivenöl extra vergine)

• 1 TL Vola Feueröl (nach Geschmack)

• Salz, Pfeffer

• Optional: etwas Feta oder veganer Hirtenkäse, frisches Basilikum

Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Pasta kochen: In Salzwasser al dente garen, abgießen, kalt abschrecken.

2. Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika und Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Vola Abrunden anbraten, leicht salzen.

3. Alle Zutaten vereinen: Pasta mit dem gebratenen Gemüse, Kirschtomaten und Oliven vermengen.

4. Aromatisieren: Mit Vola Pizza & Pasta, einem Spritzer Feueröl, Salz & Pfeffer abschmecken.

5. Optional toppen: Mit Feta und frischem Basilikum garnieren – fertig!