Aromatische Tomatensuppe mit Twist

Diese Tomatensuppe ist alles – nur nicht langweilig. Reife Tomaten, Zwiebeln, Kräuter und ein Spritzer Schärfe verschmelzen zu einem echten Suppen-Highlight. Vola Abrunden bringt die feine Basis, Vola Pizza & Pasta den mediterranen Kräuterkick und Vola Feueröl macht’s schön feurig. Ideal für graue Tage, als Starter oder leichte Hauptmahlzeit. Schnell gemacht, voller Aroma – ein Löffel Urlaub!

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 1 Dose (400 g) geschälte Tomaten (oder 500 g reife, frische Tomaten)

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 1 EL Tomatenmark

• 200 ml Gemüsebrühe

• 1 EL Vola Abrunden (sanftes Olivenöl)

• 1 EL Vola Pizza & Pasta Held

• ½ TL Vola Feueröl 

• Salz, Pfeffer, Prise Zucker

• Optional: frisches Basilikum, Croûtons, ein Spritzer Sahne

Schritt-für-Schritt Zubereitung

1. Anbraten: Zwiebel in Vola Abrunden glasig dünsten. Knoblauch und Tomatenmark dazugeben, kurz mitrösten.

2. Tomatenbasis: Tomaten samt Saft zugeben, grob zerkleinern. Mit Gemüsebrühe aufgießen.

3. Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Vola Pizza & Pasta abschmecken. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

4. Pürieren: Mit dem Pürierstab cremig mixen.

5. Feuriger Finish: Mit Vola Feueröl verfeinern – je nach gewünschtem Schärfegrad.

6. Servieren: In Schalen füllen, mit Basilikum, Croûtons und einem Schuss Vola Abrunden toppen.